BEST-ANIMATION.RU

Перейти к содержимому

Главное меню

ТРАДИЦИИ НОВОГО ГОДА

Новый Год > Интересные статьи
Волшебный сундучок - сказки в стихах Анны Купровской
 
 
 
С Новым годом связаны многие обычаи и обряды славян. Ни один обряд не обходился без зерна и соломы. Солому стлали на пол в избах, снопами ржи или пшеницы украшали жилища. У русских и украинцев имелся такой шутливый обряд. Хозяин семьи прятался за снопом ржи. И когда в дом входили дети, их спрашивали, видят ли они отца. "Нет", - слышалось в ответ, на что отец из-за снопа говорил: "Пусть и рожь будет такая же высокая и густая, чтоб не видеть за ней человека". По другому обычаю, на столе под скатертью выкладывали крест из зерна - чтобы урожай был богатым. А чтобы никто в семье не болел, хозяин, усаживаясь за трапезу, бросал три горсти семян в стену и приговаривал: "На здоровье - коровье, овечье, человечье!" Был и такой обычай, который сохранился до сих пор: утром на Новый год дети приходили к соседям с поздравлениями, рассыпали зерно и пели: "Сею, сею, засеваю, с Новым годом поздравляю!" Соседи одаривали их сладостями и медяками. В наше время дети требуют гораздо большую "наличность". А сколько поверий было связано с Новым годом! Под новогоднее утро крестьяне шли на гумно и выдергивали наугад зубами соломинки. Если соломинка была с колосом, полным зерна, значит, быть урожайному году, а если нет - зерно не уродится. На Руси верили, что звездное небо на Новый год - к урожаю. Сильный мороз и малый снежок тоже сулили много хлеба. Прогноз погоды на грядущий год составляли и так. Очищали 12 луковиц от чешуи и, высыпав на каждую по щепотке соли, клали их на всю ночь на печь. На какой луковице соль намокала, такой по счету месяц и обещал быть дождливым. Распространено было гадание с помощью петуха. На полу раскладывали щепотку крупы, кусок хлеба, ножницы, щепотку золы, уголь, монетки, ставили зеркало и миску с водой. Затем вносили петуха и смотрели, что он начнет клевать в первую очередь. Если крупу, то к богатству, хлеб - к урожаю, уголь - к вечному девичеству дочерей, монетки - к деньгам. Если ножницы клюнет, то суженый у девушки будет портным, золу - табачником, зеркало - муж окажется щеголем. Если начнет воду пить - муж станет пьяницей. Девушки, кстати, верили многим приметам. Под Новый год они рядились в обновы, а 1 января переодевались по нескольку раз) чтобы весь год не бедствовать.
 
Гадая о своих суженых, девушки бросали башмачок за ворота, наводили зеркало на луну, смотрели в ночное небо, памятуя о примете: с какой стороны звезда упадет - там и счастье им будет! Верили наши предки, что если случится что-нибудь с человеком на Новый год, то же будет с ним все 12 месяцев. Не делали в праздник тяжелую и грязную работу, так как считали: иначе весь год будут пребывать в тяжком труде без отдыха. В Новый год не отдавали долги, боясь, что потом до следующего января придется со всеми расплачиваться... С Новым годом в России исстари связан обычай устраивать 31 декабря особый ужин. Последний вечер уходящего года носил название Васильева -в честь Василия Великого, или Кесарийского (в народе - "кесарет-ского"), почитаемого 1 января. У северо-западных славян он получил название "щедрого", или "щедрухи". Раньше в этот вечер на стол обязательно подавалась кутья - кушанье вроде каши, которое готовилось из пшена и ячменя (реже пшеницы) с конопляным или маковым молоком, разведенным медом (сытью). В отличие от рождественской, считавшейся бедной, то есть постной, новогодняя кутья была богатой: при достатке в нее клали сливки, грецкие орехи, миндаль. Обычай подавать кутью в "щедрый вечер" символизировал у наших предков нескончаемость круговорота жизни. Специальным блюдом новогоднего стола был "кесаретский" поросенок, которого зажаривали целиком, какой бы величины он ни был. Жаркое из поросенка обеспечивало благополучие на весь следующий год. В XIX веке в аристократических домах поросенка готовили по-особому. Сначала в мясистые оливки вкладывали вместо косточек кусочки анчоуса (мелкой рыбы, родственной хамсе). Оливки служили начинкой для выпотрошенного жаворонка, которого следовало вложить в жирную куропатку. Куропатка вкладывалась в фазана. Последней оболочкой был поросенок. Кроме поросенка подавались свиная голова, свиное мясо, всевозможные колбасы. Все, что было связано со свиньей, составляло необходимую принадлежность святок у славян, воспринимавших это животное из-за его плодовитости как символ красоты. Примечательно, что даже святочное печенье готовилось в виде свиньи.
Были на новогоднем столе и кушанья из других видов мяса. Считалось, что, поедая их, человек обретает свойства, которые приписывались животным: если ешь мясо зайца - будешь проворным, как он; мясо петуха - будешь легким, как птица. Не менее почетное место занимали и кушанья из злаков: блины, каши, крупеники, пироги. На Урале и в Сибири Новый год традиционно встречают пельменями. По случаю большого праздника хозяйки внутрь некоторых пельменей кладут на счастье орешки, чернослив и даже монетки. С давних пор существовало на Руси поверье: много будет съестного на новогоднем столе - много будет его и в течение всего года. В этот же день было принято поздравлять и делать подарки. Одаривали друг друга плодами, оклеенными позолотой, финиками и винными ягодами, медными монетами и даже ценными подарками (последнее практиковалось среди богатых людей).
 
Назад к содержимому | Назад к главному меню
Все авторские права защищены. Все работы принадлежат их законным владельцам. Сайт не претендует на авторство материала, представленного на нем, за исключением работ с www.best-animation.ru(C), www.best-animation.ucoz.com (C).
Яндекс цитирования